سیلیسیم
سیلیسیم یا سیلیکون دومین عنصر فراوان روی کره زمین و سومین عنصر کمیاب فراوان در بدن انسان است. در همه انسانها، گیاهان و حیوانات و همچنین در آب وجود دارد. پس از اولین عنصر فراوان روی زمین، یعنی اکسیژن، حدود 27.7 درصد از پوسته زمین را تشکیل میدهد.
سیلیسیم به ندرت به شکل آزاد طبیعی یافت میشود، بلکه بیشتر با اکسیژن به شکل سیلیس و سیلیکات همراه است. حلالیت سیلیکون در شرایط طبیعی آن بسیار کم است، اما زمانی که از گیاهان، جلبکها و گلسنگها به دست میآید، محلولتر و قابل دسترستر میشود.
سیلیکون یک ریز عنصر است که تعدادی از عملکردهای مهم را در بدن انسان انجام میدهد و در تشکیل و حفظ بافت همبند نرمال استخوان غضروفی مانند پوست، مو و ناخن نقش دارد و اثرات مفیدی در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و عصبی دارد.
نقش بیولوژیکی سیلیسیم
سیلیسیم همچنین برای زندگی گیاهان و سبزیجات ضروری است . فیتولیتها ذرات کوچک سیلیس هستند که در برخی از گیاهان تولید میشوند. این ذرات همچنین توانایی نگهداری در فسیلها را دارند که شواهد تکاملی را ارائه میدهد.
فواید سیلیسیم در بدن
سیلیسیم یک ماده معدنی کلیدی در بدن ما است. سیلیکون در سلولهایی که مسئول غضروف و استخوان هستند، در کلاژنی که در پوست وجود دارد و همچنین مسئول خاصیت ارتجاعی آن است و همچنین در بافت همبند که از ساختارهای بدن محافظت میکند، وجود دارد. سیلیسیم در متابولیسم بافت همبند نقش دارد و برای بیوسنتز کلاژن و گلیکوزآمینوگلیکان، که برای تشکیل استخوان مورد نیاز هستند، مهم است. سیلیسیم همچنین برای عملکرد پلی هیدروکسیلاز، که مسئول تشکیل کلاژن، الاستین، غضروف و سایر بافتهای همبند است، مورد نیاز است.
کمبود سیلیسیم باعث ضعیف شدن و بدشکل شدن استخوانها، پوکی استخوان، بیماری آلزایمر، کلسیم زدایی استخوان، بیماریهای قلبی عروقی و تصلب شرایین میشود. سیلیکون همچنین در نگهداری و رشد مو و ناخن نقش دارد. تقریباً 1 گرم سیلیسیم در بدن انسان وجود دارد که سومین عنصر کمیاب فراوان بعد از آهن و روی است. این ماده در بافت همبند آئورت، نای، تاندونها، استخوانها و پوست رسوب و ذخیره میشود. لازم است بدانید سیلیکون ذخیره شده با افزایش سن کاهش مییابد.
نقش سیلیسیم در پیری پوست
روند پیری پوست توسط دو مکانیسم اصلی ایجاد میشود: درونی و بیرونی.
پیری ذاتی طی سالها غیرقابل اجتناب است، که با کاهش فیبروبلاستها و نازک شدن رگهای خونی مرتبط است که بر کلاژن نیز تأثیر میگذارد.
پیری بیرونی عمدتاً نتیجه آسیبهای ناشی از اشعه ماوراء بنفش و عوامل دیگری مانند سیگار کشیدن، آلودگی و رژیم غذایی نامناسب به پوست ما است. این عوامل باعث کاهش کلاژن و الاستین در پوست و همچنین سطح سیلیسیم و اسید هیالورونیک در بافتهای همبند موجود در پوست، استخوانها و مفاصل میشود.
بنابراین پوست ضخامت و قابلیت ارتجاعی خود را از دست میدهد و در نتیجه چین و چروک ظاهر میشود. از سن 21 سالگی، میزان کلاژن در پوست 1 درصد کاهش مییابد که منجر به از دست دادن 30 درصد در سالهای اول یائسگی میشود.
سیلیسیم برای مو و ناخن
افزایش محتوای سیلیسیم در فیبر مو میتواند باعث کاهش ریزش مو و افزایش درخشندگی شود و ساختار و استحکام مو را حفظ کند. سطح سیلیکون در بدن نیز با وضعیت ناخنها ارتباط دارد، زیرا این ماده معدنی غالب در ترکیب آنها است. ناخنهای شکننده ممکن است نشانهای از کمبود سیلیکون در ارگانیسم باشد.
رژیم غذایی سیلیسیم
مصرف رژیم غذایی سیلیسیم بین 20 تا 50 میلی گرم در روز برای اکثر جمعیتهای غربی است. بالاترین میزان مصرف (140-204 میلی گرم در روز) در چین و هند یافت میشود، جایی که غذاهای گیاهی ممکن است بخش بزرگی از رژیم غذایی مردم باشد.
غذاهای حاوی سیلیسیم
منابع غذایی غنی از سیلیسیم ممکن است از آب، غذاهایی مانند غلات کامل (جو، رازک، برنج)، حبوبات (نخود، نخود، بادام زمینی)، میوهها (موز، آجیل)، سبزیجات سبز (کرفس، اسفناج، خیار، کلم) تهیه شوند. و غذاهای دریایی، به ویژه صدف.
این ماده همچنین در دم اسب به عنوان یک اسید مونوسالیسیلیک یافت میشود که به دلیل نقش ادرارآور یا مشکلات پوستی شناخته شده است. غنیترین منبع سیلیسیم در دنیای گیاهان، دم اسب است (25 درصد وزن خشک آن سیلیس است)، که هزاران سال است به عنوان یک داروی گیاهی استفاده میشود و شواهد علمی کنونی بیشتر مزایای بالقوه آن را تایید میکند. دم اسب فواید بالقوه متعددی برای سلامتی دارد، از جمله بهبود سلامت استخوان، پوست، مو و ناخن که بیشتر به صورت دمنوشهای گیاهی، کپسولها و تنتور مصرف میشود.
سیلیسیم چگونه جذب میشود؟
یکی از راههای اصلی ورود سیلیکون به بدن از دستگاه گوارش است، اما جذب آن به شدت تحت تأثیر شکل سیلیس بلعیده شده است.
شکل سیلیس (جزئی که در آن سیلیسیم یافت میشود) در غذاهایی که از گیاهان میآیند وجود دارد و حلالیت کمی دارد، اگرچه حدود 41 درصد سیلیکون خورده شده از غذای جامد جذب میشود، به این معنی که سیلیس گیاهان تجزیه و جذب میشود. با این حال، جذب نیاز به تجزیه آن به مواد محلول بسیار کوچکتر، مانند اسید ارتوسیلیک دارد.
سخن پایانی
بنابراین، حفظ سطوح خوب سیلیسیم برای عملکرد بدن اهمیت حیاتی دارد. وجود این ماده مغذی در سبد غذایی و رژیم غذایی روزانه ضروری است. نوین سیلیس تامین کننده انواع سیلیس مرغوب و صادراتی است که در صورت نیاز میتوانید برای خرید، با مشاوران شرکت در تماس باشید.